南部鉄瓶急須では鉄分補給できない？保温性は抜群！

◎南部鉄瓶急須

鉄急須は、蓋を外すとステンレスの茶漉しが付いています。

そして急須本体の内部には”ほうろう”と呼ばれるエナメルのコーティングが施されています。

鉄急須は、茶漉しに茶葉を入れてお湯を注いでお茶を淹れる道具です。

ほうろう引きですので火にかけてはいけません。

空焚きをしてしまうとほうろうが割れてしまう可能性があるからです。

お手入れは急須内部は、スポンジで洗えます。

外側はお湯で軽く洗って、良く拭けばOK。

火にはかけられないけど耐久性、保温性は抜群です。

南部鉄瓶には、ステンレスの茶漉しはありません。

鉄瓶内部は、素焼き（高温で焼いて錆びにくくする工程）の状態です。

メーカーによっても違いがあるようです。

素焼きをせずにそのままシリコン塗料を塗っているものもあるようです。

鉄瓶は火にかけてお湯を沸かすことができます。

鉄瓶内部は洗剤やスポンジで洗うことがNGで、お湯が沸いたら使い切るかポット等の別容器に入れ替え、蓋を取ってすぐに内部を乾燥させます。

サビの原因となるので、水やお湯は入れたまま放置しないことが重要です。

お手入れは気を使いますね。

◎おさらい

鉄急須・・・お茶を淹れる道具・直火NG

鉄瓶・・・お湯を沸かす道具・直火OK

鉄瓶と鉄急須は何十年も使い続けられる道具ですが、使い方を間違えると錆びついてしまいます。

南部鉄瓶でお湯を沸かすとお湯がまろやかになり鉄分も補給できます。

お茶やコーヒーが美味しいみたいです。

南部鉄瓶もほしい！！

岩手県岩鋳の南部鉄瓶急須使ってみた！