いたジャン！で紹介された羊羹ショコラ

CALVA北鎌倉（ショコラトリーカルヴァ 北鎌倉 門前）

※CALVA公式ページはコチラ

• 場所： 神奈川県鎌倉市山ノ内407

• JR北鎌倉駅から徒歩2分ほどの場所にあります。

羊羹ショコラ

【特徴】

• 和と洋を融合させた新感覚のスイーツです。

• 口どけの良い蒸し羊羹と、水で作ったガナッシュの2層でできています。

• ガナッシュに乳脂肪を使わず水で仕込むことで、チョコレート本来の風味をダイレクトに感じつつも、口の中でさっと溶けて羊羹の優しいあんこの味が残るように計算されています。

• 「チョコよりも羊羹に慣れ親しむ年配の方から、チョコは好きだが羊羹はあまり食べない若い世代まで、幅広い層に愛される味」を目指して作られています。

• 上品な木箱に入っているため、手土産にも人気があります。

※CALVAオンラインページはコチラ